ズワイガニって、の味覚の王様といわれるほど人気が高い食材です。漁獲量が多いのは、鳥取の境港、
方五件の香住漁港などが中心であり、関西地方では、旅行代理店などが温泉地と結びつけたツアーを
商品として扱っているケースも多いです。また、北海道、東北地方などは、ズワイガニがたくさん
取れることによって人気の温泉地になっていったというケースも少なくないです。

体の色は、最初は、暗赤色をしていますけど、熱を加えると赤くなります。その点、同じ甲殻類の
エビと良く似ていると思います。塩茹でや蒸しガニなどもいけますけど、一番人気のある食し方は
しゃぶしゃぶだでしょう。

ズワイガニのしゃぶしゃぶのおとりよせですが、北海道グルメマートのカニ専門店【かにのマルマサ】
なんてどうでしょう??太くて、ボリュームがたっぷりです。ずっしりとした大きさは、まるでタラバ
ガニと勘違いしてしまうほどです。北海道の商品をあつかっているネット店舗なのですが、さすがに、
大きなサイズのものは、あまり入荷しないそうです。口の中いっぱいに広がる、ずわいがにの甘さは、
まさしく絶品ですから。販売していたら、即買いしてもいいくらいです。基本的にはしゃぶしゃぶが
いいのですが、ステーキでもおいしいと思いますよ。あまり水分が混じってしまうとおいしくないので
すが、バターをたっぷりと使用して、フライパンで熱してみてください。上等なお肉のステーキと
同じようにあまり、焼かないようにお願いします。あまり焼きすぎてしまうと、せっかくの身の大きさ
も失われてしまいますし、うまみを飛んでしまいます。

かには、言うまでもなく高級品です。それを、少しでも安く食べようと思うと、お取り寄せ商品がいい
と思いますね。店舗もなく、中間業者もいませんので。市場に出回っている商品よりかは、安い値段で
購入する事が出来ると思います。